食物安全中心指示暫停進口法國水域17.C.11出產生蠔

食物環境衞生署食物安全中心（CFS）今日（2024年12月17日）宣布，因應近期食物中毒事件，已指示業界立即暫停進口及在港出售來自法國水域17.C.11出產的生蠔。

此決定是基於衞生署衞生防護中心通報的七宗食物中毒個案。調查顯示，這些個案人士均曾在不同食肆進食生蠔，並且涉事食肆均有出售該水域的生蠔。為了確保市民的食品安全，食物安全中心已派員前往相關食肆進行調查。

中心發言人指出，生蠔因其進食方式會過濾大量海水，若養殖或採摘的水域存在病原體，這些物質會在蠔體內積聚。因此，食用生或未徹底煮熟的生蠔會增加感染風險，特別是對孕婦、幼童、長者及免疫力較弱的人士。

目前，食物安全中心已要求供應商及食肆立即停止供應及出售這些生蠔，並正追查產品的分銷情況。同時，中心將通知法國當局，並持續跟進事件，以保障市民的健康。

調查仍在進行中，食物安全中心再次提醒市民，應謹慎選擇海鮮產品，避免食用來自不明來源的生蠔，以確保自身和家人的健康安全。