衞生防護中心調查三宗食物中毒個案群組

2025年2月17日，衞生署衞生防護中心（中心）宣布正調查三宗有流行病學關聯的食物中毒個案，這些個案共涉及11位市民。中心呼籲市民提高個人、食物及環境的衛生，以預防經食物傳播的疾病。

這三宗個案的受影響者包括五名男性和六名女性，年齡介乎28至35歲。受害者於2月10日至12日期間，在尖沙咀諾士佛臺一號七樓的Oyster Station（食肆牌照名稱：OS Oyster & Steak House）用餐，約16至61小時後出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐等症狀。六名病人已求醫，但均無需入院。

初步調查顯示，所有受影響人士曾在該餐廳進食共同食物，包括生蠔，懷疑是由諾如病毒引起的食物中毒。食物環境衛生署的食物安全中心已對該餐廳進行視察，並指示暫停供應涉事食物，進行清洗和消毒，並向餐廳員工提供食物安全和環境衛生的教育。

衞生防護中心提醒市民，諾如病毒是導致急性腸胃炎的常見原因，尤其與食用未經煮熟或生的貝類海產有關。為預防食物傳播疾病，市民應定期保持良好的個人衛生，並在外進食時注意以下幾點：

- 避免進食生海產。
- 小心選擇冷盤食物，如刺身、壽司及生蠔。
- 使用經巴士德消毒的蛋及蛋製品。
- 光顧有牌照的餐廳。
- 妥善貯存和翻熱剩餘食物。
- 在烹煮過程中，分開處理生熟食物。
- 注意飲用經煮沸的水。

此次事件再次提醒大家對食物安全的重視，尤其是高危人士（如免疫力低下者、長者、孕婦及幼童）應更加謹慎，避免食用生或未經徹底煮熟的食物。