衛生署籲市民預防Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌感染

衛生署衛生防護中心今日（三月二十六日）提醒市民注意個人、食物及環境衛生，以免感染Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。



衛生防護中心今日接獲實驗室報告證實一宗Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌感染個案，涉及一名居於北角的三歲女童，遂作出以上呼籲。這是本年錄得的第一宗個案。



女童於三月十五日出現肚痛、肚瀉、發燒和發冷徵狀，翌日求醫，無需入院，現時情況穩定。化驗顯示她的糞便樣本含有釋放毒素的Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。



她於潛伏期間沒有外遊紀錄，同住的家人並無病徵。



衛生防護中心的調查仍在進行中。



衛生防護中心發言人說：「一般來說，Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌可通過進食未熟透的食物（特別是免治牛肉及漢堡包等）或飲用受污染的水而感染，亦可經口糞途徑在人與人之間傳播。」



他說：「Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌在攝氏七十五度烹煮兩至三分鐘便會死亡。」



「市民應將食物徹底煮熟後才進食，以防感染Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。因此，肉類應徹底煮至攝氏75度達2至3分鐘，直至煮熟的肉完全轉為褐色，而肉汁亦變得清澈。」



發言人說:「此外，市民應保持良好的個人及環境衛生，避免由人傳人的途徑感染；亦要徹底洗手，尤其是處理食物前、進食前、如廁後及為嬰兒更換尿片後。」



衛生防護中心在二００八年及二００九年均錄得兩宗個案。



市民可瀏覽衛生防護中心網頁http://www.chp.gov.hk，了解更多有關Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌的資料。