衞生署籲市民預防Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌感染

衞生署衞生防護中心今日（五月二十七日）提醒市民注意個人、食物及環境衞生，以免感染Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。


衞生防護中心今日接獲實驗室報告，證實一宗Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌感染個案，涉及一名居於屯門的十個月大女嬰，遂作出以上呼籲。她是上星期四（五月二十日）證實感染Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌的女童的家人。這是本年錄得第三宗個案。


衞生防護中心的調查顯示，該名女童於五月十一日出現稀爛糞便的徵狀，求診後已經痊愈。化驗顯示她的糞便樣本含有釋放毒素的Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。她於潛伏期間沒有外遊紀錄。衞生防護中心的調查仍在進行中。


衞生防護中心發言人說，一般而言，Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌可通過進食未熟透的食物（特別是免治牛肉及漢堡包等）或飲用受污染的水而感染，亦可經口糞途徑在人與人之間傳播。


不過，Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌在攝氏七十五度烹煮兩至三分鐘便會死亡。


市民應將食物徹底煮熟後才進食，以防感染Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌。因此，肉類應徹底煮至攝氏７５度達兩至三分鐘，直至煮熟的肉完全轉為褐色，而肉汁亦變得清澈。


發言人說:「此外，市民應保持良好的個人及環境衞生，避免由人傳人的途徑感染；亦要徹底洗手，尤其是處理食物前、進食前、如廁後及為嬰兒更換尿片後。」


衞生防護中心在二００八年及二００九年每年均錄得兩宗個案。


市民可瀏覽衞生防護中心網頁（www.chp.gov.hk），了解更多有關Ｏ１５７：Ｈ７大腸桿菌的資料。